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小川ヤマソービニオン Blanc de Noirs 2019

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生産者の福島さん曰く、
『ワインの印象としては、このワインと同じ仕込で発泡性の Jugum2019 はりんごのニュアンスが全面に出ていましたが、かりんや洋ナシの印象に加え、オレンジやみかんの柑橘系の酸を感じられます。また、温度高めではちみつの様な深みのある印象を受けるかもしれません。
肉なら赤身よりも白身系、揚げ物は相性良さそうです。具体的には、クリームチーズの様なフレッシュなチーズ、ローストチキンや唐揚げなど、鯛や鯖など焼き魚全般、各種天ぷら、和食全般相性がよさそうですが、刺身など生ものでも違和感なく受け止めてくれそうです。生ものの場合は、温度低めが良いかもしれません。』

【武蔵ワイナリー / 小川ヤマソービニオンBlanc de Noirs 2019】
白ワイン　750ml
生産地：埼玉県・小川町
品種：ヤマソーヴィニヨン
Vintage：2019年
無農薬・無添加

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