『Project Bleue プロジェクト ブルー』と名付けたナチュラルワインの海底熟成プロジェクトを進めています。
詳しくは本サイトのメニューにございます、”Project Bleueとは?”をぜひご覧下さい。
ロマンと夢があふれるプロジェクトです!
品介酒店(しなすけさけてん)のご紹介
ナチュラルワイン(自然派ワイン、ヴァン・ナチュール)ってなに?
『無農薬か極力農薬を使わずにぶどう栽培することで、ぶどう樹の根が地中深くへ張り出し安定した水分を吸収して、ぶどう果実の出来を安定させる。ひいては、土壌・環境への農薬による負担が軽減される』
さらに
『酸化防止剤や添加物を極力使わず、もしくは完全無添加の製法で、自然の力を利用して醸造する』
という昔ながらの自然な作り方をしたワインことです。
結果として、カラダにも環境にも”優しい”ワインとなります。
当店ではソムリエの店主が実際に飲んで選び抜いた【ホントに美味しく&カラダに良いナチュラルワイン】をお客様へご提案いたします。
ワインリスト
合計23社のインポーター&国内生産者のナチュラルワイン・自然酒を中心に200種類以上のワインと日本酒を取扱っております。
当店の取り扱いインポーター&国内生産者様(50音順):
アオセフランス、エスポワ、金田農en、國津果實酒醸造所、GRAPE SHIP、クロスロード、KPオーチャード、相模屋、サンフォニー、365ワイン、ディオニー、仁井田本家、日仏商事、Vins du Midi、BMO、Fattoria AL FIORE、富士インダストリーズ、円山屋今村昇平商店、向井酒造、武蔵ワイナリー、ラフィネ、ラヴニール、リブコマース
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國津果實酒醸造所 Budou to Ikiru white 2021
¥2,750
【國津果實酒醸造所 / Budou to Ikiru white 2021】 白ワイン 辛口 750ml 醸造地 : 三重県名張 葡萄産地 : 山形県山形市 品種 : デラウェア Vintage : 2021 ミント、パイナップル、レモンといったさわやかな香りから、口に含むと美しい若い酸味が口いっぱいに広がります。 飲み口はどこまでも優しくミネラルウォーターのように体にしみ込んでいきます。 余韻に少しマスカットのようなさわやかな香りがあります。 飲み手を選ばず、どなたにでも自信を持ってお勧めできるワインです。
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シロ 2018
¥3,080
SOLD OUT
【エクスプレス・ワインメーカー / シロ 2018】 白ワイン 辛口 750ml 産地:オーストラリア ウェスタンオーストラリア グレートサザン 品種:シュナンブラン40%、ソーヴィニョンブラン38%、セミヨン19% Vintage : 2018年 爽やかな柑橘やリンゴのニュアンス。キレイな酸と果実の旨味。そして豊かなミネラル感のある白ワインです。
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國津果實酒醸造所 菅野淡 2020
¥2,970
名張の中子さんのロゼワイン❗ エチケットもすごく可愛いです✨ 【國津果實酒醸造所 / 菅野淡 2020】 ロゼワイン 辛口 750ml 醸造地 : 三重県名張 葡萄産地 : 山形県山形市 品種 : メルロー Vintage : 2020 燻したあずきと若いイチゴの香り、口に含むとピュアな酸が口全体に広がります✨ とてもソフトで飲み手を選ばない、誰でもスルスルといくらでも飲めてしまうワインです。 オフ要素や癖も少なくとってもチャーミングなワインになりました❗
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ア・クーラル 2021
¥4,070
【ドメーヌ・デ・ザミエル / ア・クーラル 2021】 赤ワイン ミディアムボディ 750ml 産地:フランス・ラングドック 品種:シラー、サンソー、 カリニャン Vintage:2021年 ジャムのような濃厚な果実味、タイムやローリエなどのバルサミコ系のアロマなどの複雑味がとてもバランス良い赤ワインです。
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3本ハイクラスなセット
¥17,500
店主が自信を持っておすすめするハイクラスなワインを、白・赤・オレンジ・ロゼ・泡の中から3本おまかせで。 白・赤・オレンジ・ロゼ・泡のそれぞれの本数ご要望もお受けいたします。
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3本標準セット
¥12,000
店主が自信を持っておすすめするワインを、白・赤・オレンジ・ロゼ・泡の中から3本おまかせで。 *ワイン種類の選択不可
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ゲットー・ドルチェット 2021
¥3,300
SOLD OUT
【リキッド・ロックンロール / ゲットー・ドルチェット 2021】 赤ワイン ミディアムボディ 750ml 産地:オーストラリア・ヴィクトリア 品種:ドルチェット Vintage:2021年 音楽とワインのある人生を愛する醸造家によって造られたロックンロールなワイン❗ ヴィクトリア州の冷涼な気候の中で育ったブドウを使った、 エキサイティングでエネルギーに溢れた、飲みやすくも刺激的なワインです✨
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タ・プセ・ル・ブション・トロ・ロアン 2020
¥3,410
SOLD OUT
【プティ・オラトアル / タ・プセ・ル・ブション・トロ・ロアン 2020】 赤ワイン ライトボディ〜ミディアムボディ 750ml 産地:フランス ローヌ 品種:グルナッシュ、サンソー、シラー Vintage:2020年 赤いベリーの風味で、軽くて驚くほどにフレッシュ✨ そしてコスパ最高❗ 思わずグビグビ飲んでしまう楽しいワインです。
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レブガルテン 2020
¥4,400
【ドメーヌ・グロス / レブガルテン 2020】 オレンジワイン 辛口 750ml 産地 : フランス アルザス 品種 : シルヴァネール Vintage : 2020年 酸化防止剤無添加 ドメーヌ・グロスによる無添加のオレンジワインです。 優しいシルヴァネールの味わいで、とっても飲みやすい美味しさです。 *写真は20197ヴィンテージです。
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リースリング・サンスフル 2019
¥4,070
SOLD OUT
とっても美味しいものに出会えましたので、沢山仕入れました❗ 【ゲシクト / リースリング・サンスフル 2019】 白ワイン 辛口 750ml 産地 : フランス・アルザス 品種 : リースリング Vintage : 2019 酸化防止剤無添加 桃のネクター、リンゴのニュアンス。酸と果実味が絶妙にバランス良く、余韻がとても綺麗✨
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フィギュイエール 2019
¥4,180
無添加の黒❗ 【ドメーヌ・ド・バルメット / フィギュイエール 2019】 赤 ミディアムボディ 750ml 産地:フランス・ルーション 品種:シラー Vintage:2019年 無添加 力強く凝縮感があり、カシスやベリーの香りを強く感じます❗ タンニンも力強いながらもバランスが良く、長期熟成に耐えるしっかりボディーです✨
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カイユー・ブラン 2020
¥4,180
【ドメーヌ・ジュモー / カイユー・ブラン 2020】 白 辛口 750ml 産地 : フランス ロワール 品種 : シャルドネ50%、シュナン・ブラン50% Vintage : 2020 酸化防止剤無添加 2018年ヴィンテージが微発泡の残る仕上げであったのに対し、こちら2020年ヴィンテージは落ち着いた白ワイン✨ 冷涼なロワールのシュナン・ブランとシャルドネを半々で醸造し、果実味のある上品な味わいに仕上げてます。 店主のイチオシの一本❗
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國津果實酒醸造所 Budou to Ikiru Primeur 2021
¥3,300
【國津果實酒醸造所 / Budou to Ikiru Primeur 2021】 白発泡 辛口 750ml 醸造地 : 三重県名張 葡萄産地 : 山形県山形市 品種 : デラウェア Vintage : 2021 レモン、ハチミツにほんの少しバターのような香り、ほんのりと優しい甘みと綺麗な酸味がとてもバランスよく、飲み飽きしないペティアンに仕上がりました❗
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ボドンツィ 2017
¥6,570
オーストリアのアンドレアス・ツェッペの青トンボに全く引けを取らない美味しさです✨ 【MAROF / BODONCI 2017】 白 辛口 750ml 産地 : スロヴェニア ポドラウイェ地方 品種 : ソーヴィニヨン・ブラン Vintage : 2017 柑橘の中でも特にグレープルーツの風味があふれつつ、骨格がしっかりして深みのあるポテンシャル高い完成されたワインです。 今飲んでも長期保存しても絶対美味しい❗
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シャルム・ドゥ・ロワール 2018
¥7,480
【ジャン・ピエール・ロビノ/シャルム・ドゥ・ロワール 2018】 白ワイン 辛口 750ml 産地:フランス ロワール 品種:シュナン・ブラン Vintage:2018年 無農薬・無添加 VinSAINSのひとりのジャン・ピエール・ロビノ氏による完全無添加の白ワインです。希少です❗
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レザネ・フォル 2017
¥7,260
SOLD OUT
【ジャン・ピエール・ロビノ / レザネ・フォル ペティアン・ロゼ 2017】 ロゼ泡 辛口 750ml 産地:フランス・ロワール 品種:ピノ・ドニス Vintage:2017年 完全無添加 ⽣ける⾃然派ワイン界の伝説、VINS SAINSのひとり、ジャン・ピエール・ロビノ氏によるロゼ発泡ワイン。 ロワールの土着品種ピノドニスの旨み、ミネラル、甘み、渋みを極限に引き出し、かつバランス仕上げた最高の一本です。
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ビストロロジー 2019
¥6,380
SOLD OUT
【ジャン・ピエール・ロビノ / ビストロロジー 2019】 白・辛口・750ml 生産地:フランス ロワール 品種:シュナン・ブラン Vintage:2019年 無農薬・無添加 VinSAINSのひとりのジャン・ピエール・ロビノ氏による完全無添加の白ワインです。 ロワール地方の代表品種シュナン・ブランを使った、ナチュールワインの極みの最高の一本です❗
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ラ・ベル・エガレ 2018
¥8,800
La Grapperie / La Belle Egaree 2018 ラ・グラップリ / ラ・ベル・エガレ フランス・ロワール 白・辛口 750ml 品種:シュナン・ブラン 無添加 とろっとしてまろやかで、かつ北フランスを感じさせるキレイな酸もある、旨味のある完全無添加の白ワインです。 店主おすすめです!
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仁井田本家 / かをるやま
¥2,200
【仁井田本家 / かをるやま】 純米酒 500ml 産地 : 福島県郡山 無農薬 蔵付き自然酵母 精米歩合 : 80% アルコール分 : 14.5度 平安時代の公家であり歌人である橘為仲が宮城多賀城から都への道中、福島県郡山市の芳賀に一面山桜が咲きみだれた。その風にのって感じた山里の芳りを醸す、仁井田本家、自然米の果実酒。 「かをるやま」は自然栽培米と酸味を出す白糀、多酸酵母を用い、赤ワインの貯蔵に使用したオーク樽で熟成をかけ、芳りが体の中を滑らかに流れていく独特の日本酒です。 日本酒を初めてお飲みになる方や普段はお酒をお飲みにならない方でも、気にせず日本酒をお楽しみいただける味わいになっております。
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仁井田本家 / おだやか スパークリング BY20
¥3,080
【仁井田本家 / おだやか スパークリング BY20】 純米酒スパークリング 720ml BY : 2020 無農薬 酵母無添加(蔵付き酵母) 精米歩合70% アルコール分12度 日本酒と洋酒の境をはずし、じぶんの飲みたい酒をつくる。 18代蔵元の探究心がつくりあげた和のスパークリングです。 瓶詰めのあとに、二次発酵をさせることで、きめこまやかに輝く泡と、ドライですっきりしたのみくちに仕上がりました。 華やかな宴にふさわしいスパークリングです。 贈りものにも最適です。
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仁井田本家 / しぜんしゅ たるざけ 20BY
¥1,870
【仁井田本家 / しぜんしゅ たるざけ 20BY】 純米酒 720ml 産地 : 福島県郡山 アルコール分 : 15.5度 無農薬 精米歩合 : 80% 生酛仕込み 酵母無添加(蔵付き酵母) ほど良く熟成したしぜんしゅを杉樽で寝かせて手詰め。 ふんわり漂う杉の香りと、ふくよかな旨みがあいまって、何ともいえぬ芳醇な味わいです。 実りの秋にふさわしい格別の味わいをぜひお楽しみ下さい。
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KANPAI 2022
¥3,850
小公子を使った紫蘇のニュアンスのある発泡性赤ワイン。 肉系の中華料理などこってりとしたものや、ジビエ料理などとの相性は抜群。 旨味を十分に感じるワインですので、料理をさらに美味しくしてくれます。 【武蔵ワイナリー / KANPAI 2022】 赤スパークリングワイン 750ml 生産地:埼玉県・小川町 品種:小公子 Vintage:2022年 無農薬・無添加
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小川小公子 2019
¥4,070
武蔵ワイナリーを代表する赤ワインで、小公子からの紫蘇のニュアンスがあります。 食事と合わせやすいオーソドックスなワインです。 カシス、ダークチェリー、干しイチジクの様な味わい、ローズマリーのニュアンス、腐葉土を感じられます。 料理との相性は、歴代の小川小公子同様に幅広く、お肉全般はもちろん、中華や和食との相性も良いです。 【武蔵ワイナリー / 小川小公子 2019】 赤ワイン 750ml 生産地:埼玉県・小川町 品種:小公子 Vintage:2019年 無農薬・無添加
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小川小公子 Extreme 2019
¥6,600
生産者の福島さん曰く、 『約 2 年という貯蔵期間を取ったことで、酒石酸が一部結晶化し、除去されています。その分酸味は穏やかになっています。さらに遅摘みにより、ぶどうの酸が穏やかになったことが大きな要因です。 飲む際のワインの温度は、やはり高めがお勧めですが、比較低めでも違和感有りません。黄桃、パパイヤ、干しイチジク、果実味のあるスペシャルティコーヒー、チョコレート、アーモンド、アカシアはちみつの味わい、小公子独特の、人によってはオフフレーバーにとらわれるものが全く感じられません。 現時点で、間違い無く飲み頃です。これ以上旨くなるのか、今旨いので想像つきません。料理との相性は、ラザニア、グラタンなどクリーミーなもの、ナッツやレーズン、チーズなど、シンプルなもの、チーズケーキ、饅頭など甘い物全般がお勧めです。このワインをメインにデザートワインの様に楽しむ感じでしょうか。フルボトル 563 本、ハレの日に是非この幸せなワインをどうぞ』 【武蔵ワイナリー / 小川小公子 Extreme 2019】 赤ワイン 750ml 生産地:埼玉県・小川町 品種:小公子 Vintage:2019年 無農薬・無添加
*20歳未満の飲酒は法律で禁じられています。当店では20歳未満の方へ酒類を販売しておりません。